上海南翔小笼包 南翔小笼包的来历

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南翔小笼包的来历

海南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市的一道特色小吃，因其源自上海嘉定区南翔镇而得名；该菜品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。

上海南翔小笼包已有100多年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名。

南翔小笼最正宗的是长兴楼吗

是的正宗的老店是长兴楼。这家有100年历史的老店，因制作小笼包而走红。到了店门口，已经坐满了过来吃饭的食客。想在古镇吃到更正宗的小笼包，这些老字号的小店是不会踩雷的。

南翔小笼包是发面还是死面

南翔小笼包是发面的跟普通包子一样吃起来面是发的，发面的食物吃起来更蓬松好消化。

城隍庙的南翔小笼包多少钱

鲜肉的大概12元，蟹粉20，1月初中午11点多去排队买鲜肉就没有了。结果买了4笼蟹粉80元。。。

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